A travers ce blog, je vais vous faire découvrir ma passion: le pain et surtout le four à bois qui va avec. Ce four sera entièrement construit par nous même.
C'était la grande période du lilas, l'occasion de réaliser liqueur et gelée Il est décidé après plusieurs " contrôle qualités " de Clément que l'opération serait renouvelée l'an prochain. La gelée rencontre également du succès La recette de la liqueur Les...
A cuisiner absolument dans un plat luter
Déja un an que je n'ai pas publié d'article... Vous allez trouver du changement concernant le fournil, le préau et le barbecue. Nous avions décidé de faire l'inauguration du four et fournil fin aout 2010. Il restait encore énormement de travail à réaliser...
Comme expliqué dans l'article précédent, la soirée est sur le thème pizza. Je ne passerai pas en revue le début de soirée et les préparatifs (liquide)... Pauline va pouvoir enfourner ses petits pains au lait. j'ai oublier de dire également que nous avons...
Nous pouvons continuer de monter les murs extérieurs du four et le barbecue. Le barbecue prend forme... le mur du fond sera recouvert de carreaux en terre cuite qui étaient posés sur un ancien four. Comme prévu, il est grand temps de commencer à charger...
Désolé, je n'ai pas reussi à publier la semaine dernière... Après la dernière couche d'argile sur la voute et bon nombre de petit derhumage, il est grand temps de tester le four. Après la pose d'un joint d'isolation sur le pourtour de l'ouverture, la...
Nous avons procédé à quelques derhumage sans cheminée, le four fonctionne à merveille sans conduit et plein d'humidité. Je suis confiant pour l'avenir. La fumée commence à laisser quelques traces sur le fond de cheminée. J'ai préparé le cadre qui servira...
Les derniers sacs de mortier refractaire sont coulés (10 sacs de 25 KG au total). Il est grand temps de decoffrer la porte et vider le sable qui a servi de forme pour la voute. Un grand moment puisque l'on va découvrir comment s'est deroulé la pose des...
La clé de voute et la jonction avec la bouche en images: La cle de voute: Il ne reste plus qu'a completer le nettoyage à l'intérieur du four (enlever le papier et gratter par endroits le surplus de coulis. Pour des raisons de "gabarit", c'est Antoine...
La voute est terminée. Malgré des conditions climatiques défavorables, j'ai quand même terminé la pose des briques sur la voute. Il ne me reste qu'une seule brique sur les 150 prévues. Rien n'a été gaché, les chutes des découpes sont concassées et seront...
Le temps s'est nettement amélioré pour ce week end. Il était prévu, depuis longue date, de commencer à "faire du bois" en forêt. Nous avons commencé ce samedi. Après avoir fabriqué une presse à fagots vendredi soir, on attèle la remorque et direction...
Il fait relativement meilleur dans la région. Je continue la découpe et le montage des briques de la voute du four. Un week end écourté par les compétitions de judo. L'essentiel est le resultat obtenu ( je parle du four...) Les photos sont de moins bonne...
Avec un week end horrible coté méteo (-4 à -6) le week end passé, il n'a pas été possible de maconner des briques sur le four. Nous avons reussi à couler les deux paillasses béton en semaine. L'isolation des murs est aussi mise en oeuvre en attendant,...
La météo fait encore des caprices... Je pensais ajuster et sceller les briques de la voute ce week end, elles ne seront qu'ajustées. La gelée, la neige... toute la journée: impossible de préparer le coulis et le mortier réfractaire. Bref le four n'avance...
Après la mise en place du gabarit hier, la "valse" des seaux de sable a pu commencer. J'ai encore passé une bonne partie de la nuit sur internet afin de rechercher les meilleures dimensions pour la hauteur sole/voute. Beaucoup d'avis sont partagés. Certains...
Depuis quelques semaines, je suis à la recherche d'un thermomètre pour le four. Je voulais trouver un thermomètre avec une sonde à incorporer à la voute dans les briques refractaire. Je guettais un modèle sur un site d'enchères bien connu et ce soir,...
Tous les travaux et plus de détails ici: Site internet Avant d'arriver dans cette maison, nous avions l'habitude de faire notre pain. Non non! Pas du pain dans une machine automatique, du vrai pain pétrit dans un vrai pétrin avec de la vraie farine et...
Cette modification de projet me permet également de récupérer toutes le briques du mur démonté. Certes, il faut gratter mais le résultat ne se fait pas attendre : les murs de la cheminée du four sont superbes. A chacun sa méthode: Clément debout avec...
Après le scellement des dernières briques du 2ème lit de la voute, nous avons pu déposer la sole afin d'étaler une couche de chamotte pour poser definitivement les dalles refractaires. Une fois la pose réalisée, ces dalles ont étés poncées (pas mal la...
J'avais au tout début des travaux, récupéré une ancienne poutre en forme de « chapeau de gendarme » qui conviendra parfaitement à réaliser la jonction des deux pièces et surtout soutenir le morceau de mur restant. Le trou dans le mur sera réalisé et la...
Juillet/août 2009 : Après moult calculs, le projet initial se trouve un peu modifié ! J'ai décidé d'agrandir le fournil. Un petit local attenant de 7m² ne sert qu'à ranger quelques accessoires de jardin, le reste de cette pièce n'est que débarras avec...
Les conditions météo font qu'il est impossible de proceder au scellement des briques réfractaires. Les travaux vont prendre du retard mais qu'importe... Les premiers lits de briques sont ajustés. Dès le redoux, ces 2 premiers lits de briques seront assemblées...
C'est parti... La partie la plus interessante de ce projet arrive: la construction du four. J'ai commencé ce jour, après le tracé du gabarit, la découpe des carreaux qui serviront de sole. La pose est provisoire puisqu'ils seront definitivement posés...
En plus des briques, il me faut trouver une porte de four afin de poursuivre la maçonnerie de la cheminée. Après un premier essai sur un site de vente de matériel d'occasion avec un vendeur peu scrupuleux (malgré la réservation par mail, il a vendu la...
Je me lance à la recherche des briques et carreaux pour la voûte et la sole du four. Mes fournisseurs locaux n’ont que des briques pour barbecue. Après de longues heures de recherche sur Internet, je découvre le site de la société Valabrègue Valuy spécialiste...
